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2017/04/28

【最後尾40分待ち】 吉村家@横浜




本日は横浜出張。
そこでランチは家系ラーメン総本山と呼ばれる「吉村家」に行ってきた。
到着したのはお昼12時頃。平日にも関わらず既に行列が出来ている。
なお、そのまま最後尾に並ぶと中から店員が「食券を先にお求め下さい」と言ってくるので
列に並ぶ前に食券を買っておくこと。

ただ並んでいる途中(長椅子に座れる場所)に食券を持っていない人が列の後ろの人に
「すいません食券を買ってくるのでちょっと離れます」みたいなことをを言っていたのを
チラホラ目にした。そういうのもアリなんだ?


さて今回購入したのは中盛ラーメン(800円)とライス(110円)
ここ最近の家系ラーメンはランチタイムに限りライス無料のところが多いが吉村家は例外。
なお券売機にないトッピングはカウンター着席時に現金で支払うシステムとなっている。

一番上の写真の位置から並んで40分ほどで店内カウンターに案内される。
ちなみに吉村家は客の回転率が割と早くロット入れ替え制となっている。

カウンターに付き食券を置くとラーメンの好みを聞かれるので「麺固め、油少なめ」でお願いする。
卓上の調味料は多々有って色々な味のバリエーションを楽しむことが可能。
調子に乗って入れすぎると味がブレるので、無難に行者ニンニク(緑)やゴマなどを
入れるのが無難であろう。

ラーメンよりも先にライスが提供される。
思ったのは他の家系ラーメンでよく見る青い漬物(青かっぱ漬け)は卓上になく
浅漬けと沢庵の切れ端が乗ってくる。
またライスの量は思ったよりも少ないのと盛りが雑なのが気になった。
米もベタッっとしているので次は頼まなくても良いかな?

5分ほどでラーメン中盛が運ばれてくる。
トッピングは家系ラーメン三種の神器?である「海苔・ホウレンソウ・チャーシュー」

通常は1枚の店が多い中、薄切りではあるがチャーシューが2枚乗っているのは嬉しい。

スープは油薄めで頼んだのでギトギトしておらず実にスッキリ。しょっぱくない。
・・・というか普通に美味いわ。最近の主流である炊いてないスープとは違うね。
しかし欲を言えばスープの温度はもう少し高いほうが良かった。イマイチぬるい。
麺は固めで頼んであるので歯ごたえしっかり。そしてスープにしっかり絡む。
流石は家系ラーメン総本山を謳うだけのことはあるね。
チャーシューもスモークの香りが鼻腔を抜けてマジたまらん旨さだわ。

半分以上食べたら味チェンジで行者ニンニクをレンゲの上に一落とし。
調子に乗ってドバドバ入れると味が変わりすぎるので、ほんの少し入れるのがイイ。
スープの味わいが変わってついつい飲んでしまう。これはヤバイわ~
改めて吉村家が人気なのも納得の味だよ。

最後にお土産の野菜(今日はトマトとオレンジ)でオレンジを1個貰う。
なんでお土産があるのか不思議だけど、こういうサービスも面白いよね。

家系ラーメンと言えば地元である相模大野に「武骨家」が5月8日にオープンなのだとか。
場所はコリドー通りにあった春木屋(お茶屋)の跡地。


相模大野界隈の家系ラーメンはロビーシティ前交差点の近くに「浜壱家」があるけど
あそこって殆ど閑古鳥状態なんだよね。まぁ相模大野にはラーメン二郎(スモジ)という
強力なライバルが居るからなぁ。
ただ立地的にコリドー通りであれば、飲んだ帰りとかのシメの一杯でつい寄ってしまうことも
あるだろうな。
なんにせよ新しいラーメン屋がオープンするのは楽しみだね。





2017/04/27

【Hunt's】 ハンツBBQソースを試す




近所のスーパー見切り品コーナーで発見したハンツのBBQソース(オリジナル味)

この手の外国製ソースは当たりハズレが大きいので定価で買うのは躊躇するけど、
見切り品の199円ならば失敗してもダメージが少ない。
ちなみに定価だと583円、カルディだと498円で売っているらしい。

使い方としてはフライパンやグリルで焼いた肉にソースを付けて食べるのが一般的だが
肉の下味として使うのも有りなのだとか。

・・・というワケでぶつ切りにした鶏モモ肉とハンツのBBQソースを適当にビニール袋に入れて
しっかり揉み込み30分ほど寝かせてからフライパンで焼いてみた。

まずは中火で程よく焼いたらフタをして弱火でじっくり蒸す。
仕上げにフタを外して水分を飛ばして煮詰めて完成。いわゆる照り焼きだね。
さて肝心なBBQソースの味だけど、これ何処かで食べた味だな・・・と思ったら、
マクドナルドのナゲットに付いてくるBBQソースに実によく似ている。

ただマックよりもフルーティーな甘さがあり、またスモークの香りが口の中に広がって
なかなか旨い。ディップとして使うよりも揉み込んでから焼くのが正解かも。


あとちょっと味が濃いので高級な肉に使うと肉の味が分からなくなってしまうため、
安い肉や鶏肉、ナゲット・ポテトのディップとして使うのに向いていると思った。





2017/04/26

【再び訪問】 2017春@あられちゃん家




先日、茂原の実家に帰った際に、おせんべい・あられの工場直売店アウトレットの店
「あられちゃん家」に2年ぶりに行ってきた。

場所は「千葉県茂原市萱場2444-1」という国道128号線から少し外れたところにある。
周りが田んぼや畑なのでアウトレット工場なんてあるのか?と不安になるが大丈夫。
併設される駐車場はほぼ満車。おそらくゴールデンウィーク中は更に混雑するだろう。
そのときは社員用の第二駐車場が解放されるんだろうな。

2年前と比べてかなり様変わりしていて驚く。※当時の様子はコチラ

店舗が広くなったことと扱っている商品も随分と変わった。










ただし試食は健在。やっぱりあられちゃん家の醍醐味はこれだよね。


それにしても2年前と較べて扱う商品が増えたことにより色々と目移りしちゃうよ。
ところで前は人気商品のランキングがあったけど今回は見当たらなかったな。
ちなみに売上1位は「柿の種」らしい。120g入ったボトルで180円。
参考までに商品の価格帯は平均100~250円。180円の商品が多いかな?なお全て税込み。

特殊な商品はちょっと高いけどそれでも350円。


個人的にお得だと思ったのは「ことり袋」という名の食べきりサイズ詰め合わせ。
8種類15袋入って値段は500円と非常にお買い得。
あとは社員さんが食べるお弁当とおはぎ。前に食べたけど美味しかった。

色々と買った後は50円のミニソフトクリームを食べながら無料のコーヒーを飲んで休憩。

コーヒーも前は店内にあったけど今は外になっちゃったのね。
あとイートインっぽいコーナーも出来たのね。改めて様変わりしたよな~

そういえば、あられちゃん家は埼玉工場( 加須市砂原2485)が3月にオープンしたみたい。
これで北関東方面の人は行きやすくなったね。